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2018-6-12 10:34 上传
分类标签
家常菜谱
分类
香味
菜品口味
煎
主要工艺
10-30分钟
所需时间
简单
制作难度
食材明细
鸡蛋
2个
白糖
10克
乳酸菌
0.5克
熟黑芝麻
5克
低筋面粉
35克
纯牛奶
500毫升
3分钟出锅的补钙零食鸡蛋卷的做法详细步骤
第1步
准备食材：鸡蛋2个、白糖10克、乳酸菌0.5克、熟黑芝麻5克、低筋面粉35克、纯牛奶500毫升
纯牛奶倒入酸奶盒中，加入乳酸菌，搅拌均匀后盖上盖子，放入养生壶中。酸奶容器必须提前用开水冲一冲消消毒，以免细菌影响酸奶成型。
第2步
养生壶选择酸奶键，发酵10小时左右。我一般都是晚上开始做，早上起来就可以喝了！没有同款养生壶的妈妈，可以去超市买光明的“如实”酸奶代替哦。
碗内磕入两个鸡蛋，搅打均匀；再倒入白糖，筛入低筋面粉，搅拌均匀；最后倒入熟黑芝麻，再次搅拌均匀。妈妈们注意下哦，这里的低筋面粉要用筛入的方式，口感会更加细腻~
第3步
最终搅拌成这种粘稠易滑落的状态！如果没有搅拌均匀的话，就会出现小结块，需要再搅拌一会。
锅内刷少量食用油。注意哦，这步是没有开火的呢！
第4步
冷锅中舀入蛋液，轻轻晃匀，平铺在锅内，然后开小火（同款2档）
煎至表面凝固，再颠锅翻面，稍稍在煎一会，就可以出锅了。
第5步
蛋饼趁热卷起来。
还没出锅就香气逼人了，口水都直流！你要不要来一根~赶快做起来吧~
3分钟出锅的补钙零食鸡蛋卷的做法小贴士
添加要领：
● 这个鸡蛋卷里的芝麻可以替换成葱花，糖改为盐，就可以做成家庭版的葱油饼了。早上醒来，食材拌匀，3分钟就能香喷喷的出锅了。
● 这个蛋卷如果不放糖、黑芝麻打成粉拌匀，宝宝咀嚼能力还可以的话，11个月以上也可以尝试添加。
黄妈说：
这个蛋饼有两个小技巧，妈妈们要注意一下哦！蛋糊要冷锅时，倒入平底锅内，如果平底锅是热的，就会马上凝结，蛋卷做出来会比较厚，所以我每做一个蛋卷，都会用冷水冲一下平底锅的底部降温~ 另外，蛋饼做好后要趁热快速卷起来，如果等蛋饼放凉后定型了，就不容易卷起来。
作者: dark暗鸦 时间: 2018-6-12 10:36
看着确实很好吃……但怕麻烦
作者: aabbcc20092020 时间: 2022-5-28 00:09
这个很方便，试一试
作者: byt 时间: 2022-12-18 11:15
愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温。
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