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标题: 红烧狮子头 [打印本页]

作者: 星宸 时间: 2019-7-4 16:06
标题: 红烧狮子头
食材明细：主料:猪后腿肉 600g，马蹄八个，鲜香菇三朵，老豆腐一小块。
辅料：糖适量，八角两粒，桂皮一小块，香叶两片，辣椒适量，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量，大葱适量，老抽适量。
1、准备好食材，猪肉要选肥瘦的，三分肥七分瘦最好.

2、将猪后腿肉洗净，切小块。

3、用料理机将猪肉搅成肉末。

4、马蹄切末、香菇切末，豆腐切小丁，生姜切末，跟肉末一起拌匀。

5、肉末中调入适量的盐和胡椒粉，抓匀，搅打上劲。

6、将肉末团成大小合适的圆子。

7、炒锅坐油，油热后下入做好的狮子头，小火炸至金黄，沥油捞出。

8、分次炸制好所有的狮子头。

9、准备好红烧的料，八角、桂皮、香叶、生姜、辣椒和葱白

10、锅中坐油，冷锅下入糖，中火熬好糖。

11、下入调料炒出香味.加水，加适量老抽。

12、加入狮子头，大火烧开后改小火炖煮。

13、炖煮至汤汁浓稠，调入适量味精提味即可出锅~

14、盛出狮子头后，将锅底的汤汁挨个浇在狮子头上~

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作者: yangjiacheng 时间: 2022-2-1 18:28
看着很好吃

作者: 路过的瑕疵 时间: 2022-2-2 18:09
每次吃都很满足

作者: aabbcc20092020 时间: 2022-5-17 08:35
我爱吃，可是做的不好

作者: Spencer66 时间: 2022-8-16 20:08
吃过，挺爱吃的

作者: byt 时间: 2022-9-24 23:29
把眼睛留给风光，把体重留给美食

作者: byt 时间: 2022-9-25 13:24
是被食物治愈的一天

作者: byt 时间: 2022-9-27 19:58
没有什么是一顿饭解决不了的，假如不可，一定是你吃得不够好。

作者: byt 时间: 2022-9-29 09:15
人间烟火气，最抚凡人心。

作者: byt 时间: 2022-10-5 22:36
皇甫君碑

作者: byt 时间: 2022-10-9 09:25
当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了

作者: byt 时间: 2022-10-10 23:42
嘴上享受，心里想瘦

作者: byt 时间: 2022-10-14 09:09
愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

作者: byt 时间: 2022-10-14 23:31
愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

作者: byt 时间: 2022-10-19 09:26
酒入愁肠，化作相思泪

作者: byt 时间: 2022-12-21 18:22
食物要我胖，不得不胖。

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