腐漫控

标题: 热干面 [打印本页]

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作者: 寒蝉夜郎    时间: 2020-2-16 23:20
标题: 热干面

热干面

食材：

碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

做法：

1、准备食材

2、用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点

3、榨菜切小颗粒

4、把香葱香菜洗净切末

5、千张切丝，焯水捞起

6、碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右

7、捞出放在凉水下冲洗

8、把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连

9、吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

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