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[菜谱大全] 鲁菜菜谱————锅塌豆腐

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楼主
发表于 2019-1-31 18:10:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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做法步骤
1.豆腐切厚片,选用老豆腐,煎的时候不容易破碎。
淀粉倒入平盘中,把豆腐两面均匀粘上淀粉。
2.鸡蛋打散装在平盘中,把粘好淀粉的豆腐两面都均匀粘上鸡蛋液。锅内倒入适量油,放入豆腐块,小火慢煎。3.待豆腐一面煎黄后再翻面,煎至两面金黄,出锅装盘待用。
另起锅倒入少许油煸香蒜末,倒入适量水或高汤,倒入1勺生抽大火煮开,豆腐本身没什么味道,调味尽量浓郁点。4.然后倒入豆腐,放适量盐小火慢炖。炖至汤汁减少时即可起锅,锅中的汤汁可用粘豆腐时剩下的淀粉勾一下芡,把汤汁淋在豆腐上,最后装盘撒上葱花即可食材明细


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沙发
发表于 2019-1-31 23:47:53 | 只看该作者
色香味俱全
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板凳
发表于 2022-5-25 16:49:15 | 只看该作者
这个很难做啊
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地板
发表于 2022-10-12 09:38:15 来自手机 | 只看该作者
对于一个吃货来说,喜欢的人,跟食物一样重要
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5#
发表于 2022-10-14 09:09:16 来自手机 | 只看该作者
愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温
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6#
发表于 2022-10-26 09:14:27 来自手机 | 只看该作者
你得接触到爱你才能爱自己
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