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[菜谱大全] 网红脏脏包

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发表于 2020-2-3 17:17:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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第1步
现将材料混合,除黄油外,酵母与盐、糖不要直接接触,对角放
先搅成一块面团,如果很湿,也不用担心,面团现在还没有出筋。先把面团折上去

第2步
再从侧面抓起,摔在案板上,持续这个动作
也可以把面团搓开


第3步
最后排理面筋,搓成长条,对折,再搓
最后把面团撑开,就会有薄膜,戳个洞洞口无锯齿。将面团置1度至3度的冰箱冷藏30分钟


第4步
将冷藏好面团擀成长方形的面片
把黄油放在面片中间


第5步
两边往中间折,捏紧
翻个面,再次擀开


第6步
折三分之一,相叠被子一样
折好,冷藏20分钟,冷藏后再擀开,对折,重复三次此步骤


第7步
折好后,最后擀开,分成8份,包入巧克力卷起
包好后入烤箱发酵


第8步
烤箱发酵30度一小时
烤好是这样的,很酥脆


第9步
淡奶油巧克力隔水融化
抹在面包上


第10步
筛上可可粉
诱人的脏脏包
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沙发
发表于 2020-4-2 23:43:07 | 只看该作者
emmmm好麻烦,先保存了
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板凳
发表于 2022-5-21 13:48:27 | 只看该作者
喜欢这个感觉
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地板
发表于 2022-12-28 22:52:37 来自手机 | 只看该作者
是被食物治愈的一天。
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