甜蜜清爽~有点简单的凉虾制作！

往希冀明日而去 · 发表于 2019-8-20 15:20:23

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凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。做法
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，可以用搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。
（2 ）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3）加小火煮熟。
（4）把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了。

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byt · 发表于 2022-12-28 13:50:10

是被食物治愈的一天。

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-21 11:12:18

哈哈哈，全民做

cr的老婆 · 发表于 2020-4-6 23:29:52

都是恰现成的

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