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[饮食地图] 无锡特色美食介绍

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发表于 2020-4-26 16:16:34 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 BlackDragonK 于 2020-4-26 16:17 编辑

凡是美景处必有美食。无锡不仅是诗情画意的江南水乡,更是有众多特色小吃的美食天堂。来到无锡怎能不尝尝当地的特色小吃呢?今天,就跟随小编一起去尝尝无锡美食,一定会让你大饱口福哦!




无锡特色美食

  • 脆皮银鱼
      银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。

  • 银丝面
      是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。

  • 海棠糕
      创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口,热食尤佳。

  • 太湖船点
      江苏名点,著名米制食品。由熟米粉裹馅心后,捏成各种形状,蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代,因作为太湖游船上的点心而得名,后经历代名师不断研究改进,将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点,终于形成了小巧玲珑、栩栩如生,既可观赏、又可口尝的特色点心。
  • 5

    小笼馒头(小笼包)
      是无锡的传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
  • 6

    方 糕
      无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。
  • 7

    梅贡饼
      是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下火用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色,皮酥层薄,出炉热吃,味香可口。(更多无锡美食信息可访问纵横天地旅行网)
  • 8

    桂花糖粥
      无锡传统名点。它的制作方法是:将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆,加入冷水,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口,很适合市民特别是老年人的口味。
  • 9

    ​太湖银鱼
      俗称面条鱼,身长3寸左右,形体细长,色白无鳞,通体透明,柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等,味道鲜美。
  • 10

    油豆腐干
         无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末,白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩。




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11#
发表于 2022-12-12 17:05:16 来自手机 | 只看该作者
粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏
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10#
发表于 2022-10-12 13:49:51 来自手机 | 只看该作者
对于一个吃货来说,喜欢的人,跟食物一样重要
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9#
发表于 2022-10-6 18:04:30 来自手机 | 只看该作者
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人
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8#
发表于 2022-9-28 20:34:36 来自手机 | 只看该作者
没有什么是一顿饭解决不了的,假如不可,一定是你吃得不够好。
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7#
发表于 2022-9-27 15:47:48 来自手机 | 只看该作者
没有什么是一顿饭解决不了的,假如不可,一定是你吃得不够好。
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6#
发表于 2022-8-16 08:10:38 | 只看该作者
wow,很多美食啊
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5#
发表于 2022-5-16 13:18:15 | 只看该作者
无锡酱排骨,最爱
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地板
发表于 2022-2-3 12:48:06 | 只看该作者
感觉味道不错呀,很丰富
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板凳
发表于 2022-1-25 01:04:43 | 只看该作者
很好吃样子
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