椰子鸡

九二共识 · 发表于 2022-2-8 20:58:07

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调料：味精,精盐,淀粉,上汤, 蛋清,生油、生姜。做法：鸡腿脱去骨头,切成球形,放入碗内,加入精盐、味精、蛋清、淀粉拌匀；火腿蘑菇切成块；锅中放入少许生油,投入姜葱,煸透后加入清水烧沸,将鸡球下锅滚透后,捞起洗净待用。椰子斩去外衣,刮净,在椰子顶部3厘米左右的位置上用锯锯下顶盖,倒净椰汁,椰壳内加入上汤,放入鸡球、火腿、蘑菇、味精、盐,盖上原盖,椰子下面用炖盅托着,上笼炖2小时左右,加入鲜牛奶,再炖10分钟,取出,原盅上席。特点：奶白色,香浓、软滑。

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我是谁啊 · 发表于 2022-3-18 08:17:56

看着就很好吃

晚风城 · 发表于 2022-3-30 12:11:22

哇喔。椰子鸡好像很棒

jj456 · 发表于 2022-3-31 09:37:33

看着就很有食欲

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-14 18:23:51

为啥我不是海南热

byt · 发表于 2022-10-7 17:49:57

活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重

byt · 发表于 2022-10-23 11:49:30

人间定无可意，怎换得玉脍丝莼

byt · 发表于 2022-10-23 19:11:28

人间定无可意，怎换得玉脍丝莼

byt · 发表于 2022-12-13 20:05:34

粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

byt · 发表于 2022-12-13 20:06:35

粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

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[饮食地图] 椰子鸡

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