糖醋排骨

623699741 · 发表于 2022-8-26 00:19:42

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相信不少人在饭店吃过糖醋排骨，一份至少五十元往上，分量还非常少，又贵又让人吃着不过瘾，那么想吃糖醋排骨，在家做最好，现在的排骨便宜了很多，买上一两斤就可以做出很大一份，尽情享受其中的滋味。

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2022-8-26 00:19 上传

但是在家怎么做出好吃的味道呢？如果分量足却做得不好吃，也是白搭，所以学会糖醋排骨的做法很重要。糖醋排骨这么做，色泽红亮，香嫩不柴，教您详细做法，想吃亲手做！

我不会做的时候以为糖醋排骨做起来很难，后来专门请教了一下舅舅厨师之后，才发觉并不难，他给我分享了一种家庭版糖醋排骨，很容易上手，做出来很好吃，下面我来给大家也分享一下糖醋排骨的做法，快来看看。

糖醋排骨的做法步骤：

准备好新鲜肉多的排骨，挑选时注意了，除了要选择新鲜的，还要选肉多的，如果肉太少吃着口感差，让老板帮忙剁成小段，回家后把两端的大块骨头取出来，用来做排骨汤，中间整齐的排骨用来做糖醋排骨。

排骨放水中浸泡半个小时，再反复换水清洗，水变清澈就好。

排骨倒进锅里，加足量凉水，放入生姜片，大火煮到沸腾，这时加一勺料酒，趁着沸腾时将脏东西去掉，再继续煮三分钟。

排骨煮好捞出放温水里清洗一下，再控水待用。

锅里加食用油，稍微烧热之后，将排骨倒进锅里煎炸一下，等到排骨略微发黄后捞出。

炒锅内留少许油，如果排骨煎炸时有些粘锅了，记得要先把炒锅洗净再重新加油，不然待会儿炒糖色有糊味。

加油烧热到五成，将白糖倒进锅里，调成小火反复翻炒，炒成棕红色，然后立即倒入排骨翻炒。

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我是谁啊 · 发表于 2022-8-27 01:50:36

看着很好吃，自己可以试试

byt · 发表于 2022-9-25 22:15:26

是被食物治愈的一天

byt · 发表于 2022-9-30 09:57:22

人间烟火气，最抚凡人心

byt · 发表于 2022-10-1 14:21:09

食物要我胖，不得不胖

byt · 发表于 2022-10-10 18:26:28

嘴上享受，心里想瘦

byt · 发表于 2022-12-21 18:21:46

食物要我胖，不得不胖。

zhnt · 发表于 2024-7-21 00:41:45

感觉可以试一试

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[菜谱大全] 糖醋排骨

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