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[饮食交流] 三文鱼到底是啥鱼

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经典的三文鱼只有大西洋鲑鱼这一种,因此我们常说的三文鱼其实就是大西洋鲑鱼。而市场里却很混乱,很多鱼都被称为三文鱼或是给三文鱼加上各种前缀,他们的外观,肉的口感都千差万别,甚至还出现了淡水三文鱼,也就是我们说的虹鳟鱼。市场上带着其他前缀的三文鱼,与大西洋鲑是同科但不是同属,在中文里,大西洋鲑以外三文鱼有着一个更通俗的名字——大马哈鱼。大陆市场的所谓的红三文鱼其实就是红大马哈鱼,太平洋鲑鱼看见了市场,因此也起名叫三文鱼,市场上的三文鱼也就变得鱼目混珠了。大西洋鲑鱼才是真正的三文鱼。


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沙发
发表于 2021-10-23 13:46:01 | 只看该作者
三文鱼这么复杂吗
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板凳
发表于 2021-10-23 16:05:41 | 只看该作者
辐射鱼多吃点会变成奥特曼拯救世界
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地板
发表于 2022-5-18 14:36:57 | 只看该作者
这个真是复杂
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5#
发表于 2022-10-11 12:03:56 来自手机 | 只看该作者
总有一种美食,让你无法抗拒
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6#
发表于 2022-10-21 09:17:32 来自手机 | 只看该作者
吃吧,但是不要吃得太多
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