红烧狮子头

星宸 · 发表于 2019-7-4 16:06:15

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食材明细：主料:猪后腿肉 600g，马蹄八个，鲜香菇三朵，老豆腐一小块。
辅料：糖适量，八角两粒，桂皮一小块，香叶两片，辣椒适量，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量，大葱适量，老抽适量。
1、准备好食材，猪肉要选肥瘦的，三分肥七分瘦最好.

2、将猪后腿肉洗净，切小块。

3、用料理机将猪肉搅成肉末。

4、马蹄切末、香菇切末，豆腐切小丁，生姜切末，跟肉末一起拌匀。

5、肉末中调入适量的盐和胡椒粉，抓匀，搅打上劲。

6、将肉末团成大小合适的圆子。

7、炒锅坐油，油热后下入做好的狮子头，小火炸至金黄，沥油捞出。

8、分次炸制好所有的狮子头。

9、准备好红烧的料，八角、桂皮、香叶、生姜、辣椒和葱白

10、锅中坐油，冷锅下入糖，中火熬好糖。

11、下入调料炒出香味.加水，加适量老抽。

12、加入狮子头，大火烧开后改小火炖煮。

13、炖煮至汤汁浓稠，调入适量味精提味即可出锅~

14、盛出狮子头后，将锅底的汤汁挨个浇在狮子头上~

byt · 发表于 2022-12-21 18:22:14

食物要我胖，不得不胖。

byt · 发表于 2022-10-19 09:26:03

酒入愁肠，化作相思泪

byt · 发表于 2022-10-14 23:31:52

愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

byt · 发表于 2022-10-14 09:09:39

愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

byt · 发表于 2022-10-10 23:42:54

嘴上享受，心里想瘦

byt · 发表于 2022-10-9 09:25:14

当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了

byt · 发表于 2022-10-5 22:36:21

皇甫君碑

byt · 发表于 2022-9-29 09:15:40

人间烟火气，最抚凡人心。

byt · 发表于 2022-9-27 19:58:54

没有什么是一顿饭解决不了的，假如不可，一定是你吃得不够好。

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[菜谱大全] 红烧狮子头

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