椰子饭

九二共识 · 发表于 2022-2-19 22:23:40

马上入坑，加入腐漫控，海量腐漫资源等你下载！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册入坑

x

材料
椰子一个,糯米一杯,莲子10粒,无花果干2个,大枣3个,荔枝干3个
1.提起一晚将糯米与莲子洗净泡上，第二天沥干水。椰青从尖的那头向下削去一部分外皮，暴露出椰壳。准备一只大碗来盛椰汁，用刀背沿着暴露出来的椰壳敲打一周，椰子壳会裂开一个圆口，打开倒出一半椰汁。一只完整的椰盅就做好了。（椰盅上的顶盖不要完全取下，方便后面开启
）
2.将无花果干切块，荔枝干去壳去核后撕成两半，与莲子、红枣糯米拌匀后填入椰盅里，再加椰子水没过食材即可。果干不要提前浸泡！（椰子水本身就很清甜再加上我用的无花果干与荔枝干甜度很高，就没有加糖，如果用其它果干或喜欢吃甜的朋友可以加少许冰糖，不要加多噢，要突出椰汁的清甜与椰肉的香气。）
3.将做好的耶盅盖子合上附上一层保鲜膜后放入高压锅内，加少量水蒸30～40分钟后，焖至自然解压后即可。大家使用高压锅要注意安全噢！！！（覆盖保鲜膜是为了防止水蒸气落入椰盅里，也是为了更好的锁住椰盅内的味道。）用蒸锅的蒸制时间要延长哦，达开椰盅后尝一尝米粒没有米心，软糯就蒸熟了。
4将蒸好的椰盅取出，拿掉保鲜膜。小心烫手。打开椰盅盖子，香气扑鼻而来，非常有东南亚风情的一道美食就完成了。相当诱人哦直接用勺子将椰肉与糯米饭一同取食。

登录/注册后可看大图

Sebastian00 · 发表于 2022-2-21 01:54:07

厉害了

我是谁啊 · 发表于 2022-3-5 19:40:39

看着很好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-14 18:23:24

很好吃，爱吃油炸一下子

Spencer66 · 发表于 2022-8-12 22:02:05

看着就很不错

byt · 发表于 2022-9-30 15:56:32

人间烟火气，最抚凡人心

byt · 发表于 2022-9-30 21:29:47

恋我一世，素食锦年

byt · 发表于 2022-10-5 19:07:25

贪吃不胖，美梦不空。

byt · 发表于 2022-10-9 09:25:28

当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了

byt · 发表于 2022-10-10 23:43:07

嘴上享受，心里想瘦

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册入坑

[菜谱大全] 椰子饭

马上入坑，加入腐漫控，海量腐漫资源等你下载！